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cornes de gazelle

Publié le par fatimato cuisine

ingredients : 

-la pàte :

500 g de farine 

 

1 oeuf 

 

1/2 verre à thé de beurre fondu 

 

1 pin cée de sel 

 

2 cuillères à soupe 

 

d'eau de fleurs d'oranger

 

1 verre à thé d'eau 

 

la farine :

1 kg d'amandes 

 

500 g de sucre semoule 

 

1/2cuillère à café de cannelle 

 

1 pincée de gomme arabique en poudre 


1/2 verre  à thé de beurre fondu 

 

5 cuillères à soupe d'eau de fleurs d'oranger 

 

préparation :

la pàte : 

DSC07658

-versez la farine dans un récipient puis ajoutez l'oeuf , le beurre , le sel , l'eau de fleurs d'oranger et l'eau , pétrissez énergiquementafin d'obtenir une pàte molle. divisez-la en boules puis réservez en couvrant avec un film alimentaire .

DSC07662

la farce :

+ébouillantez les amandes et mondez - les , mixez avec le sucre , la cannelle , la gomme ara-bique , le beurre et l'eau de fleurs  d'oranger , façon-nez la pàte obtenue en plusieurs petits bàtonnets servant de farce .

DSC07663

+à l'aide d'un rouleau à pàtisserie ,étalez finement  les boules de pàte sous forme de rectangles et les huiler légèrement .posez les bàtonnets d'amande et enroulez -les un à un dans la pàte .

DSC07666

+avec les doigts, pincez le bàtonnet en hauteur, en lui donnant une forme de croissant et découpez à l'aide d'une roulette à pàtisserie .

DSC07668

 

déposez les cornes de gazelle dans une plaque hui-lée , piquez-les avec une aiguille avant de les faire cuire au four .DSC07671.JPG

les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement .


 

 

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Culinaire Amoula 23/12/2012 01:23

Tbarkalah 3lik rzal!! Yaatik saha.

Yousra 22/12/2012 21:16

J'ai déja gouté dans un hotel en Tunisie c'est super délicieux,j'aimerai bien les éssayer inchALLAH

silvi 21/12/2012 15:48

coucou ma belle, tu vas bien ? de tres jolies cornes de gazelle , yatik saha , boussa :)

HIND 20/12/2012 17:33

TBARKLAAH 3LIK YALLA FATIMA OKBA MADIRIHOM LIY FI DAK NEHAR RAKI FHAMTINI

fatimato cuisine 20/12/2012 23:51



inchalah yarab choukran bzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaf



Ouissam 20/12/2012 17:13

Mhhhhh jaime troppppp !!!!