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couscousse

Publié le par fatimato cuisine

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ingrédients:

1kg de couscousse

1kg de viande de veaux

250g de carottes

250g de citrouille

250g de navets (blach et jaune)

250g de tomattes

1 grand oignon+persile ficellé+l'huile+sel+1 c.a.s de beurre salé

poivre+safaran+1 cube de bouillant de veaux

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préparation:

dans une marmitte.mettez la viande+l'huile

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+poivre+sel+beurre saleé

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+cube de bouillant+oignon seseleé+tomattes

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et laissez cuire  sur le feu pendant 5 mn .ajoutez 1 l d'eau et laisez cuire.

umbibé le couscousse avec un peu d'huile 

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et mettez le dans le pacoire et remettez le sur la marmitte jusqu'a la sortie de la vapeure.

épluchez les légumes comme sur la photo

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et mettez les dans la marmitte

versez le contenue du pacoire sur le granbe plat ( kasriya)

 

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vérse desue 1 grand verre d'eau

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et mélange pour separer.les grins du couscousse

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répetez cette opération 3 fois separément de 15 mint a la dérnier ajoutez un peu du sel.

a la fin du cuisson ajoutez 1 c.a.s de beurre salé sur le couscous et mélangé

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puis présentez sur le (kasriya) inssi laviande et les légumes.vérssez la souce restant sur le kasriya peu a peu (selon votre gout).

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noufi 21/10/2011 09:57


Mon Dieu je veux bien y goûter il m'a l'air tellement bonnnnnnnnnnnn.


oumzakino 30/05/2011 16:38


wahhou un delice choukrane!!!


dalinele 28/05/2011 16:45


tu me remets en mémoire les couscous préparés par ma maman, ils étaient délicieux...


Méli 28/05/2011 07:52


Ca c'est un plat que j'adore!


hind 26/05/2011 23:41


Machaa allah 3lik,bonne continuation


fatimato cuisine 27/05/2011 19:13



lhla ykhatik 3lia ya 7biba choukran boussa kbira